Долу доаѓа од водни птици како гуски и патки, а главните фактори кои го одредуваат неговиот квалитет се циклусот на хранење и средината на раст на водните птици.Колку е подолг циклусот на хранење на гуски и патки, толку позрели се гуските и патките, толку е поголем долниот дел и колку е поголема обемноста;долниот дел од гуски и патки во вода имаат добра боја и висока чистота;за гуски и патки кои растат во студени подрачја, со цел да се прилагодат на растечката средина, долниот дел е голем.И густа, приносот е исто така висок.
Затоа, со цел да се осигураме дека на клиентите им обезбедуваме висококвалитетни производи од шипки, бараме најсоодветна средина за одгледување на гуски, патки и водни птици ширум светот за да избереме висококвалитетни производители на печурки.Се грижиме и ја поддржуваме политиката за заштита на животните во процесот на собирање.Сите надолу производи се Преку глобалната стандардна сертификација за следење, ниту едно животно нема да биде повредено и злоупотребувано за време на производството и преработката на шунката.По години на строг скрининг и вклучување на добавувачи, воспоставивме долгорочни кооперативни односи со некои производители.Долу собирните пунктови се наоѓаат во Полска, Унгарија, Русија, Исланд, Германија и Кина.